豬油
大油通常指的是豬油，也被稱為葷油或豬大油。它是從豬肉中提煉出的食用油，具有以下特點：
初始狀態：略黃色半透明液體，常溫下為白色或淺黃色固體。
提煉方式：使用豬板油提煉而成。
健康益處：
含有多種脂肪酸，有助於改善皮膚乾燥症狀。
提供較高熱量，具有禦寒功效。
含有維生素A和D，促進鈣磷吸收和骨質鈣化，維持血鈣和血磷平衡。
具有補虛、潤燥、解毒等作用，有助於潤腸通便和緩解便秘。
健康風險：由於熱量較高，過量攝入可能導致膽固醇升高，增加心腦血管疾病風險。
文化背景：在某些地區，由於宗教禁忌（如回民不食豬肉），大油也被稱為豬油，以尊重宗教習俗。
綜上所述，大油是一種具有獨特風味和營養價值的食用油，適量食用對身體有益，但應注意控制攝入量以避免健康風險。