蔬菜
大白菜，學名Brassica rapa pekinensis，是一種原產於中國的蔬菜。以下是關於大白菜的詳細介紹：
種植歷史。大白菜在中國有著悠久的種植歷史，是十字花科蕓薹屬的二年生草本植物。
別稱。大白菜有多個別稱，如「結球白菜」「包心白菜」「黃芽白」「膠菜」等，在粵語中被稱為「紹菜」。
營養價值。大白菜含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質，具有很高的營養價值，能夠促進腸道蠕動，幫助消化。
藥用價值。大白菜具有一定的藥用價值，其鮮葉和根可入藥，具有通利腸胃、養胃和中、利小便的功效。
種植與儲存。大白菜適應性強，容易種植，生長周期短，是許多地區的重要經濟來源之一。它耐寒抗凍，容易儲存，特別是在北方地區，大白菜是冬季常見的食用蔬菜。
此外，大白菜在中國各地廣泛種植，其文化意義豐富，被視為象徵著真實、真誠和純潔。