大碗花菜的家常做法

大碗花菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先將花菜清洗乾淨，可以分為小朵或用手掰成小朵，控乾水分。

五花肉洗淨切成薄片，姜、蒜切碎或拍碎備用。

熱鍋涼油下入切好的五花肉片，小火煸炒至金黃，油脂析出。

加入薑片和大蒜炒香。

下入控乾水分的花菜，大火快速翻炒。

根據個人口味可以加入辣椒醬、料酒、生抽、陳醋和鹽調味。

再加入少許水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮片刻。

待鍋中水分快要收乾時，加入適量的孜然粉提味，再加入雞精，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種常見的做法，可以根據個人口味進行適當調整。