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大福是麻薯的一種。它的外皮是由糯米製成的，通常會添加一些白粉以防止沾手。大福的餡料種類豐富，可能包括紅豆、豌豆黃等，而且由於餡料的量常常與餅皮的量相當甚至更多，使得大福看起來圓滾滾的，因此得名“大腹餅”。後來爲了取一箇更吉祥的名字，改稱爲“大福”。大福通常會使用新鮮的食材作爲餡料，例如草莓大福中可能會使用整個草莓作爲餡料。此外，大福的外皮在口感上與麻薯相似，因此在某些情況下也可以被稱爲麻薯。麻薯這個詞彙源於日式果子中的“餅”物類，用臺灣話音譯過來就是“麻薯”，而在大陸又被稱爲草餅，大福屬於麻薯中的一類。