大羮

大羮，也稱為大羹，是一種古代祭祀時所用的肉湯，其特點是不用鹽菜調味。在古代文獻中，如《荀子·禮論》和《禮記·樂記》中有記載，古人將其視為飲食的最初製品，代表了飲食文化的原始和純淨。大羮的製作不加入酸苦甘辛鹹五味，以保持肉汁的原味。這種肉湯在古代的祭祀禮儀中占有重要地位，象徵著簡約和純淨的美學理念。