大蒜子算什麼菜

蔬菜

大蒜是一種蔬菜。

大蒜屬於百合科，是一種多年生草本植物，主要由多個肉質鱗莖組成，每個鱗莖內含有多個蒜瓣，蒜瓣可作為蔬菜在烹飪中使用，常用於調味和增加風味。雖然在佛教和道教中，大蒜有時被歸類為葷菜，這主要是基於其味道濃重、辛辣刺激的特性，但從根本上講，大蒜是一種植物，因此屬於蔬菜範疇。