種植大蒜的步驟如下：
選種。選擇新鮮、飽滿、大顆的大蒜作爲種子，避免選擇有傷口或爛疤的大蒜，以保證成活率和產量。
分種催芽。將選好的大蒜種子分開，剝去外衣，然後進行催芽處理，這可以促進種子發芽，使出苗更整齊。
翻耕整地。選擇合適的土地進行翻耕，確保土壤疏鬆、排水良好，可以在翻耕前加入適量的有機肥料，以豐富土壤營養。
播種。在大蒜種子發芽後，按照一定的間距將種子插入土壤中，一般保持適當的行距，覆蓋適量的土壤。
澆水。播種後要及時澆水，保持土壤適度溼潤，有利於大蒜的生長。
施肥。在大蒜生長過程中，適時施用氮、磷、鉀等肥料，但注意不要過量，以免影響大蒜品質。
病蟲害防治。定期檢查大蒜是否有病蟲害發生，及時採取物理、化學或生物方法進行防治。
收穫。一般在大蒜植株成熟後進行收穫，具體時間根據品種和地區氣候而定。