製作大蒜泡酒的方法如下：
準備材料。需要選擇新鮮的大蒜和高質量的白酒，大蒜應剝去外皮，白酒的度數建議在50度以上。
準備器皿。使用一箇乾淨的玻璃瓶或泡酒專用瓶。
處理大蒜。將大蒜切成片或拍裂，這樣有助於蒜汁的釋放。
裝瓶和密封。將處理好的大蒜放入玻璃瓶中，然後倒入白酒，確保大蒜完全浸沒在酒中，然後密封。
浸泡時間。將瓶子放置在陰涼避光處，浸泡時間根據個人喜好調整，一般建議浸泡兩週到一箇月。
飲用。浸泡完成後，開封即可飲用，注意適量飲用，過量可能對身體不利。
大蒜泡酒不僅具有獨特的風味，還具有一定的健康益處，如擴張血管、降低膽固醇等。