大閘蟹是一種多樣的美食，有多種烹飪方式。以下是幾種常見的烹飪方法：
清蒸大閘蟹。這是最保留大閘蟹原汁原味的做法。清洗乾淨後放入籠屜中，加入蔥姜，大火蒸10分鐘。蒸好的大閘蟹蘸上姜蒜醋調成的醬汁，能更好地凸顯其鮮美。
紅燜大閘蟹。將大閘蟹對半切開，與香料炒制後加入料酒、生抽、蚝油等調料燜制，口感醇厚，香辣可口。
豉汁大閘蟹。大閘蟹炸至金黃後與豆豉、紅辣椒等調料炒制，口感豐富，香辣中帶有一絲鮮甜。
起司焗蟹。將大閘蟹與洋蔥、奶油、高湯等煮製後，蓋上起司烤至金黃，口感醇厚，起司的奶香與大閘蟹的鮮美完美融合。
螃蟹冬粉煲。大閘蟹與冬粉、白蘿蔔、紅蘿蔔等一起煮製，口感豐富，冬粉的Q彈與大閘蟹的鮮美相得益彰。
醉酒蒸螃蟹。將大閘蟹與黃酒、薑片、蒜瓣等一起蒸製，酒香與蟹肉的鮮美完美融合。
生吃。新鮮的大閘蟹清洗乾淨後可以直接生吃，口感清甜爽脆，但需注意衛生。
鹽焗大閘蟹。與花椒粒、粗鹽一起焗制，不需要過多的調味料，鮮味濃郁。
黃油烤蟹。與檸檬、小蔥、生薑、黃油等一起烤制，肉質鮮甜香嫩。
蟹粉豆腐。將大閘蟹蒸熟後取出蟹黃和蟹肉與內酯豆腐等一起烹飪，味道香滑。
每種做法都能突出大閘蟹的獨特風味和肉質的細膩。在享受這些美食時，也可以注意保留大閘蟹的完整殼作為裝飾，增加視覺效果。