關於「天下第一面」的歸屬，存在多種說法，具體如下：
淮安長魚面被特別提及為「天下第一面」。
鎮江鍋蓋面在江南地區因其獨特的烹飪方式而被稱為「天下第一面」。
在美國，有科學家用餐後寫下「First noodle under the sun」，意即「天下第一面」，指的是biang biang面，也稱為褲帶面。
另有觀點認為鄭州燴麵才是「天下第一面」，儘管這種說法可能不被所有人接受。
綜上所述，根據不同的地區和文化背景，「天下第一面」的稱號被賦予了不同的麵食。這表明「天下第一面」並非一個固定的稱號，而是根據不同的評價標準和地域偏好而有所變化。