天梯是什麼部位

豬的上顎部位

“天梯”是指豬的上顎部位，具體來說是豬頭的口腔內部、上顎連接牙齦的一塊肉，這塊肉是一塊軟骨，當取下來後，其結構呈現爲一格一格的，類似於梯子的形狀，因此得名。

豬天梯也被稱爲豬天堂或豬巧舌，不同地區有不同的叫法，但指的都是同一個部位，即豬的上顎軟骨。