天然色素植物是指直接來自動植物組織的色素，這些色素可以用於食品、化妝品、紡織品等領域，對人體健康一般無害。在中國，已制定有國家標準的天然食用色素包括薑黃素、蟲膠色素、紅花黃色素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β-胡蘿蔔素等。
一些常見的天然色素植物包括：
葡萄。葡萄皮可以用來染色，產生深色效果。
洋蔥皮。其染色效果為黃色，染色過程涉及將洋蔥皮與水和免費試驗一起浸泡。
莧菜。其汁液為紅色，可以用來染色。
桃蘋果。其是一種可以食用的果子，也用於染色。
茜草。古代中國利用茜草獲得紅色染料，其根部提取的顏色被稱為茜素。
紅花。紅花含有紅色素和黃色素，其染色效果豐富，且紅花還用於製作化妝品。
梔子。梔子果實含有黃色素，可以用來染色。
蘇木。蘇木是一種豆科植物，用於製作紅色染料。
這些植物色素不僅在傳統染色工藝中套用廣泛，也在現代食品、化妝品和紡織品行業中有著重要的地位。