製作天然酵母的方法有多種，以水果和花卉為例：
選擇喜歡的水果或花卉，如蘋果、葡萄乾、草莓、番茄、百里香等。
將水果或花卉放入消毒乾淨的瓶子，加入適量的水和糖或蜂蜜。
密封瓶子，觀察氣泡產生情況。
每天搖動瓶子一至兩次，以促進酵母生長。
當瓶內出現氣泡並穩定增長時，表示酵母已開始生長。
每隔幾天，將一部分舊的酵母排出，再加入等量的新水和麵粉（比例為1:1），攪拌均勻。
繼續觀察氣泡產生情況，當酵母活躍時，可用於麵包製作。
其他注意事項：
確保使用的容器已徹底清洗並消毒。
加入的水果或花卉應清洗乾淨，避免使用農藥或化學物質。
初始階段酵母可能不會立即出現，需要耐心等待。
根據不同的食材和季節，可以選擇不同的花卉和水果來製作天然酵母，以增加麵包的風味。