奶油蛋糕的保存方法主要有以下幾種：
冷藏保存：奶油蛋糕必須冷藏保存，可以保存3-5天。
冷凍保存：奶油蛋糕也可以冷凍保存，可以保存1個月。在食用前需要將其放入冷藏室解凍。
密封保存：在保存奶油蛋糕時，可以使用塑膠蛋糕盒，這種盒子全身是塑膠不透氣，而且邊緣位置有密封條，可以較好保存蛋糕。
倒出奶油：如果奶油蛋糕中含有鮮奶油，未開封的奶油剪小口，越小越好，能倒出來奶油就可以。倒完奶油立刻捏住小口，不要讓空氣進入盒子裡。然後拿一個保鮮膜或保鮮袋快速將小口包住，然後用兩個一字夾將保鮮膜固定住，防止外界空氣進入瓶內。最後一步!放入冰櫃冷藏就好。
以上就是奶油蛋糕的保存方法，需要注意的是，如果奶油蛋糕中有新鮮水果裝飾，建議在當天食用。