奶洗澄清法是一種調酒技術，主要用於製作澄清的雞尾酒。這種方法涉及將牛奶與酸性雞尾酒混合，讓牛奶中的蛋白質顆粒與酸性物質反應，從而沉澱出雜質。常見的做法是將牛奶與酸性雞尾酒（如鳳梨汁、檸檬汁等）按一定比例混合，然後靜置一段時間，讓蛋白質發生反應。之後，通過濾紙過濾掉沉澱的雜質，得到澄清的液體。
奶洗澄清法不僅可以用於雞尾酒的製作，還可以用於其他飲品，如加入濃縮咖啡或威士忌等，製作出不同口味的清澈拿鐵。這種方法不僅保留了酒原有的香氣，還增加了牛奶的香甜，使得酒體更加柔順，同時呈現出清澈透明的質感。
需要注意的是，奶洗後的雞尾酒雖然保留了原有的香氣，但可能會有一定的酸味，因此可以根據個人口味加入糖漿或其他調味品來調整口感。此外，奶洗澄清法雖然操作相對簡單，但需要耐心等待蛋白質沉澱的過程，過濾時間可能較長。
總之，奶洗澄清法是一種有趣且實用的調酒技巧，能夠為雞尾酒增添新的風味和質感。