使用奶粉製作優酪乳的方法主要包括以下幾個步驟：
消毒工具。使用開水消毒製作優酪乳的所有工具和容器，以確保優酪乳的安全性。
準備奶粉和發酵劑。根據個人喜好，選擇全脂或低脂奶粉，並準備適量的優酪乳發酵劑，如果喜歡甜味，還可以添加白糖。
混合奶粉和液體。將奶粉和所需的水量混合，攪拌直至無顆粒，如果使用白糖，也在此步驟加入。
加入發酵劑。當奶粉和水的混合物溫涼（不燙手）後，加入優酪乳發酵劑。
發酵。將混合物倒入優酪乳機中，設定好時間和溫度（通常為8至10小時，溫度維持在35至40度）。如果沒有優酪乳機，可以使用電飯煲或其他能保持恆溫的設備。
冷藏和食用。發酵完成後，將優酪乳放入冰櫃冷藏，食用時可加入喜歡的水果、蜂蜜或果醬等配料。
此外，要注意奶粉和水的比例，以及發酵時間和溫度的控制，對於全脂和低脂奶粉，其製作出的優酪乳質地和口感可能會有所不同。