辨別奶粉真假的方法包括：
手感辨別。真奶粉通常質地細膩，手感柔軟，而假奶粉可能會感覺較粗糙，有顆粒感。
觀察顏色。真奶粉呈天然乳黃色或乳白色，而假奶粉顏色可能更白，或有漂白色或其他不自然的顏色。
聞氣味。真奶粉有自然的乳香味，而假奶粉可能沒有乳香味或有異味。
嘗味道。真奶粉細膩，容易粘在牙齒、舌頭和上顎，溶解較慢，而假奶粉不易粘牙，甜味濃。
觀察沖調性。真奶粉在溫開水中攪動後呈乳白色懸濁液，而假奶粉不需攪拌就能溶解。
檢查包裝。真奶粉的包裝完好無損，信息清晰，包括生產日期、防偽標識等；而假奶粉的包裝可能有問題，信息模糊不清。
防偽標籤。許多品牌在奶粉包裝上設有防偽標籤，可以通過刮開或查看相關代碼進行驗證。
生產日期與批次號。檢查生產日期、有效期和批次號，確保它們是印在包裝上的，而不是貼上去的。
價格比較。如果某個銷售點的奶粉價格遠低於市場價，需要警惕可能是假貨。
購買地點。儘量在正規超市、藥店或品牌授權的門店購買奶粉。
溶解性測試。真奶粉溶解均勻，無懸浮物或沉澱；而假奶粉溶解後可能出現不均勻白色或沉澱物。
聯繫廠商。對奶粉真實性有疑慮時，可以直接聯繫廠商進行核實。
技術手段。在一些地區，可能有技術手段或應用程式，允許消費者掃描產品條形碼或二維碼，驗證其真實性。
通過上述方法綜合判斷，可以更準確地識別真假奶粉。