不格式化硬盤或U盤的方法如下：
修改命令。在Windows系統中，找到`C:\windows\format.exe`文件，將其重命名爲`format.txt`或移動到其他目錄中。這樣做的目的是防止誤操作導致格式化命令被執行。
使用數據恢復軟件。如果硬盤或U盤已被格式化，應立即停止使用，以避免新數據覆蓋舊數據。可以使用數據恢復軟件如EaseUS Data Recovery Wizard或Recuva嘗試恢復被格式化的數據。
調整用戶權限。通過Windows內置功能或第三方軟件（如大勢至電腦文件防泄密系統）來設置磁盤的權限，限制用戶對特定磁盤的格式化權限。
使用特定快捷鍵。在大多數文本和瀏覽器環境中，使用`Ctrl+Shift+V`可以粘貼文本而不改變格式。這在Windows、Chrome OS和Linux系統上有效。在Mac上，可以使用`Command+Option+Shift+V`來實現相同的效果。
通過上述方法，可以在不格式化硬盤或U盤的情況下，保護數據的安全或恢復誤格式化的數據。