製作人參雞湯需要的步驟如下：
食材：一年生小雞1隻、大棗2顆、蔥1棵、蒜2頭、生薑1塊、洋蔥1個、鹽少許、人參1根。
步驟如下：
1. 小雞處理乾淨，切掉雞屁股。
2. 準備一個湯鍋，放入適量水，加入生薑和人參煮開。
3. 放入切好的雞塊，大火煮開後轉中火煮十分鐘。
4. 十分鐘後再放入蔥段、蒜泥、大棗、洋蔥和鹽調味，繼續煮30分鐘即可。
這樣製作出來的雞湯味道鮮美，營養豐富，可以作為一道美味的家常菜。請注意，雞湯的營養價值有限，不能將其視為治療疾病的藥物或替代健康飲食。如果有特殊健康需求或身體狀況需要特別注意，請在製作前諮詢專業營養師或醫生。