製作包子皮的基本步驟如下：
準備材料。中筋麪粉500克，溫水300克，酵母5克，白糖適量，泡打粉適量。
混合麪粉和酵母。將麪粉、酵母、白糖和泡打粉混合放入容器中。
加入水和麪。分次加入溫水，邊加水邊攪拌，直到麪粉變成均勻的麪糰。如果需要，可以加入少量豬油或植物油以增加麪糰的柔軟度。
揉麪。將麪糰揉至光滑，這一過程可能需要一些力氣，但揉好的麪糰應該是不粘手且彈性好的。
發酵。將麪糰蓋上溼布或保鮮膜，放在溫暖的地方讓麪糰發酵至兩倍大，這通常需要大約1到1.5小時。
分劑和擀皮。麪糰發酵後，將其揉搓排氣，然後分割成小劑子（每個大約20克），每個劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形。
包制。將餡料放在麪糰中央，包成包子形狀。
二次發酵。將包好的包子放在蒸鍋中進行二次發酵，直到包子看起來胖嘟嘟的。
蒸制。在蒸鍋中加入足夠的水，將蒸鍋預熱後放入包子，先大火蒸約15分鐘，然後中火繼續蒸約10分鐘。
完成。蒸好後讓包子在鍋中靜置5分鐘再取出，以避免突然遇冷而塌陷。