如何做手撕牛肉

手撕牛肉的製作步驟如下：

選材。選擇紋路清晰的牛肉，如腱子肉或牛板肉。

切條。將牛肉切成長條形，順著紋路切。

醃製。將切好的牛肉加入所有調料（除了老抽）拌勻，醃製半小時以上。

煮牛肉。鍋中加水，將牛肉倒入鍋中，加入老抽，小火煮約50分鐘。

炸制。煮好後撈出牛肉，瀝乾水分，鍋中燒熱油，將牛肉條炸至深色。

調味。撈出後，可以撒上椒鹽、孜然粉、辣椒粉和白芝痲等調味料。

這只是其中一種做法，手撕牛肉的製作方法有多種變化，可以根據個人口味調整調料和步驟。