製作美味的痲婆豆腐，可以按照以下步驟進行：
準備食材。選擇新鮮的內脂豆腐或普通豆腐，切成1厘米見方的小塊。準備牛肉末或豬肉末，以及豆瓣醬、花椒、辣椒麵、豆豉、蔥、姜、蒜等調料。
焯豆腐。將切好的豆腐放入沸水中焯煮2分鐘，去除豆腥味並使豆腐更加緊實。
炒肉末。在鍋中加入適量食用油，油熱後下入肉末煸炒至變色，加入豆瓣醬、花椒、辣椒麵等調料炒出紅油。
調味煮豆腐。加入適量清水，調整味道，可以加入少量老抽、生抽、蚝油、白糖等，然後將焯好的豆腐加入鍋中，用中火燉煮3至5分鐘。
勾芡收汁。待豆腐充分吸收湯汁後，加入水澱粉勾芡，然後開大火收汁至湯汁濃稠。
撒上蔥花和調料。最後撒上蔥花、花椒粉、辣椒油等調料，增加風味。
這樣一道色澤紅亮、痲辣鮮香的痲婆豆腐就完成了。可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量，使菜餚更加符合自己的喜好。