製作米粉粑的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備230克大米粉，100克普通麵粉，10克奶粉（可選），4克酵母，30克白糖，380克清水，以及適量的食用油。
混合材料。將大米粉、普通麵粉、奶粉、酵母和白糖放入一個碗中混合均勻。
加水和面。加入清水，邊加邊攪拌，直到混合成滴落狀的米糊。
發酵。蓋上保鮮膜，在室溫下發酵約1小時，直到米漿中充滿氣泡。
排氣。發酵好後，攪拌米漿以排出氣泡。
煎制。不粘鍋中無需加油，舀入一勺米糊，讓其自然形成圓餅狀。蓋上蓋子，小火加熱1分鐘左右，待表面定型後翻面，另一面煎20秒左右即可。
完成。米粑粑煎至兩面金黃即可出鍋。
這樣製作的米粉粑鬆軟筋道，帶有微甜味，可以冷熱食用，即使放置三天也不會變硬。這是一種簡單易做的傳統美食，適合各個年齡段的人食用。