製作餡餅的過程涉及準備麵團和餡料，然後包裹並烹飪。以下是製作餡餅的詳細步驟：
準備麵團。在一個大碗中，倒入300克麵粉，加入180毫升溫熱水，邊倒邊攪拌，直到面成絮狀。加入少許玉米油，揉成光滑的麵團，蓋上蓋子醒面20分鐘。或者在一個大碗中倒入400克麵粉和290克溫水，同樣揉成麵團後醒40分鐘。
準備餡料。以蔬菜餡為例，將半個甘藍、幾朵泡發木耳、半根胡蘿蔔切成絲，加入鍋中翻炒。同時，碗中打入3顆雞蛋攪拌均勻，炒熟後與蔬菜混合，加入鹽、雞精、醬油、蚝油、花椒粉和蔥花，攪拌均勻。或者使用小白菜、胡蘿蔔、冬粉、豬肉等食材，所有食材切碎後加入調味料混合。
包裹餡料。將醒好的麵團分割成小劑子，每個劑子按壓成圓形。擀成薄餅狀，放上適量餡料，用包包子的手法收口。
烹飪。電餅鐺預熱後刷油，放入餅皮，烙1至2分鐘，翻面繼續烙至兩面金黃即可。
不同餡料和烹飪方法可以製作出多種口味的餡餅，如蘋果餡餅、酸菜肉餡餅等。根據個人喜好和食材的可用性調整配料和步驟。