加盟麵包工坊的步驟包括：
合作諮詢。通過電話、傳真、網上留言等方式向麵包工坊總部諮詢合作事項，並索取相關資料。
合作申請。填寫合作申請書，確認相關合作事項。
實地考察。前往麵包工坊總部進行實地考察，與總部工作人員進行面對面交流。
簽訂契約。雙方確認考察結果無誤後，經友好協商，正式簽訂合作契約。
經營確認。根據所選的合作級別，繳納相關費用，確認區域經營權。
技能培訓。合作者到總部接受技術、管理、運營等方面的全面培訓，並通過考核。
店面裝修。總部協助加盟商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置。
開業籌備。包括領取授權書、開業贈品、完善鋪貨、布置宣傳物料，準備開業。
運營指導。麵包工坊總部會派專業人員長期對加盟店進行跟蹤指導及行銷輔佐。
同時，加盟商需要滿足一定的條件，比如良好的健康狀況，合法身份證，市場開拓和維護能力，合適的經營場地，行業經驗，本地人脈網路，銷售渠道和經營經驗，合作意願和經營管理能力，品牌經營理念的認同，理性的投資心態，良好的信譽和資信水平，服務意識，以及較強的經營和市場推廣能力等。