要取消Excel中的下拉列表，請按照以下步驟操作：
選擇具有下拉列表的單元格。如果需要刪除多個單元格的下拉列表，可以使用「Ctrl+左鍵單擊」來選中這些單元格。
點擊「數據」選單。
選擇「數據有效性」。
在「設定」選項卡上，單擊「全部清除」。
點擊「確定」。
如果需要刪除工作表中所有單元格的數據驗證（包括下拉列表），但不知道它們的具體位置，可以使用「定位條件」對話框。操作方法如下：
按「Ctrl+G」打開定位對話框。
選擇「定位條件」。
在彈出的對話框中，選擇「數據驗證」下的「全部」或「相同」。
重複上述步驟。