製作包子的步驟如下：
和面。在盆中加入中筋麵粉，準備一碗溫水，加入酵母粉（一斤麵粉加3克酵母粉），然後分次少量倒入盆中，和面（一斤麵粉大約加270克水），將麵粉揉成絮狀後均勻揉成大麵團，用蓋子蓋住，放在溫暖地方讓其發酵。
準備餡料。以韭菜雞蛋餡為例，將韭菜洗淨切小段，加入少許食用油攪拌均勻（用油鎖住韭菜水分），然後炒雞蛋並加入韭菜中，加入調味料（如白鬍椒粉、雞精、鹽、香油），攪拌均勻。
揉面和擀皮。麵團發酵好後，在案板上撒些麵粉，加少許小蘇打（一斤麵粉約2~3克小蘇打），將麵團揉面排氣，多揉一會使麵團均勻光滑，切成等份，揉成粗細均勻的長條狀，用擀麵杖擀成中間厚周圍薄的皮，以防底部漏餡。
包製。放在手掌上按扁，加入餡料包製，形狀不必非常美觀，關鍵是不露餡。
蒸製。蒸籠刷一層油防止粘連，整齊擺放包子，進行二次發酵約20分鐘，然後涼水上鍋蒸，大火蒸15分鐘，蒸好後先揭開一點鍋蓋透氣，5分鐘後出鍋。
根據個人喜好可以選擇不同的餡料，如前腿肉加各種調料製成的餡料。每種餡料的準備方法和調味品可能有所不同，但基本的麵團製作和蒸製步驟大致一致。