在Excel中創建和管理表格的基本步驟如下：
打開Excel並創建新工作簿。啟動Excel程式，然後創建一個新的工作簿。
選擇或創建工作表。Excel工作簿通常包含多個工作表。你可以點擊工作表底部的標籤來選擇一個空白工作表，或者點擊「插入工作表」來添加新的工作表。
輸入表頭和數據。在表格的第一行輸入表頭，例如「姓名」「成績」等，接下來的行中輸入具體的數據，如學生的姓名和成績。
調整列寬和行高。根據需要調整列寬和行高，以確保數據完整顯示且表格外觀整潔。
合併單元格。如果需要，可以合併單元格以顯示更複雜的數據，如課程表中的「上午」和「下午」部分。
設定單元格格式。選擇所需的單元格，使用「開始」選項卡中的格式設定工具來設定單元格格式，如字型、顏色、框線等。
使用公式和計算。Excel的強大功能之一是能夠進行複雜的計算。你可以使用公式對數據進行求和、計算平均值等。
插入圖表或圖形（可選）。如果需要更好地展示數據，Excel提供了多種圖表和圖形選項。
保存表格。完成編輯後，保存表格。你可以選擇保存的位置和檔案名稱。
列印或共享表格（可選）。如果需要，你可以列印或通過電子郵件共享表格。
通過遵循這些基本步驟，可以在Excel中輕鬆創建和管理各種表格。