要快速煮小米粥，可以遵循以下步驟：
選用新鮮小米。優質小米色澤金黃，顆粒飽滿，外形一致，無雜色。
淘洗小米。淘洗小米只需兩次，第一次去除灰塵和雜質，第二次浸泡半小時。
煮粥比例。小米與水的比例大約爲1:10到1:13，即100克小米用1000到1300毫升水。
沸水下鍋。使用開水下鍋煮小米，避免冷水導致粥過於稀薄。
火候控制。大火燒開後轉中小火熬煮，整個過程大約20到30分鐘。
加入調料。根據個人口味，可以加入糖、鹽或其他調料。
燜煮增香。熬煮完成後，關火蓋上鍋蓋，利用鍋內餘溫燜5分鐘，增加粥的香味和黏稠度。
遵循這些步驟，可以快速煮出香濃、粘稠、營養豐富的小米粥。