提取精油的方法有多種，其中最常見的包括：
蒸餾法。這是一種古老且普遍使用的方法，適用於大多數芳香植物。它通過將植物放入水中加熱，使植物中的精油成分蒸發，然後通過冷凝管冷卻，使精油與水分離開。
壓榨法。主要用於提取柑橘屬植物的果皮中的精油，如檸檬、甜橙和葡萄柚。這種方法是通過機械手段壓榨果皮來提取精油。
溶劑萃取法。這種方法涉及將植物浸泡在溶劑（如乙醇、乙醚）中，以溶解其中的芳香成分。溶劑隨後被蒸發或分離，留下含有精油的凝香體。
超臨界二氧化碳萃取法。這是一種較新的技術，使用高壓下的二氧化碳作爲溶劑，提取植物中的芳香成分。這種方法可以在較低溫度下進行，從而保持精油的高純度和不易變質。
這些方法各有優缺點，適用於不同類型的植物和精油。例如，蒸餾法適用於多種植物材料，但可能會改變精油的某些特性；壓榨法適用於柑橘屬植物，但可能含有雜質；溶劑萃取法適用於不耐高溫的植物，但可能殘留溶劑；超臨界二氧化碳萃取法適用於保持精油的高純度，但成本較高。