泡腐竹的方法如下：
首先將乾腐竹掰成小段，有助於加快泡發過程。
準備溫水（大約40攝氏度），溫水比冷水更能快速有效地泡發腐竹，且不會導致腐竹變軟爛。
向溫水中加入適量的食鹽和白醋。食鹽可以促進腐竹快速吸水，白醋則有助於軟化腐竹，確保泡發後的腐竹柔軟且有韌性。
攪拌均勻後，將腐竹放入水中。使用盤子或其他重物壓在腐竹上，確保腐竹完全浸沒在水中，這樣可以讓每部分腐竹都均勻泡發。
浸泡約10至15分鐘，直到腐竹完全變軟。時間到了後，檢查腐竹的硬度，確保沒有硬芯。如果需要，可以再用清水沖洗腐竹，去除多餘的鹽分和白醋。