如何清洗河蟹

清洗河蟹的過程主要包括以下幾個步驟：

準備清水和舊牙刷，將河蟹放入盆中浸泡10分鐘，讓螃蟹排出體內的泥沙。

使用舊牙刷清洗螃蟹的背部、腹部和嘴部，以及螃蟹的兩側、腳和鉗的根部，注意清洗螃蟹的腹蓋內側和蟹鉗，這是容易藏污納垢的地方。

抓住螃蟹的兩側，用牙刷柄挑起雙鉗的關節處，順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，打開腹蓋，從裡向外擠出排泄物。

用清水沖洗乾淨，去除所有可見的泥沙和髒物。

另外，在清洗過程中，為了防止螃蟹夾手，可以採取一些措施，如使用熱水暈螃蟹或者用牙刷清洗時注意保護手指。