炒豆渣是一道美味可口的菜餚，其做法多樣，以下是幾種常見的炒豆渣做法：
直接炒制。首先將豆渣中的水分擠出，然後加入鹽拌勻，在熱鍋中加入麻油，爆香小蔥和紅椒碎，再加入豆渣，保持中火翻炒，期間可適量加水，最後加入豆瓣醬炒勻即可。
搭配其他食材。例如青豆、幹辣椒、姜、小米椒和青椒等，先在鍋中燒油，加入幹辣椒、花椒、薑片炸香後撈出，再將豆渣炒幹後加少量開水繼續炒幹，然後加入蔥花、薑末、小米辣等炒出香味，最後加入炒好的豆渣，調味後加入青椒等蔬菜翻炒均勻即可。
烤箱烘烤。將豆渣平鋪在烤盤上，在150度的烤箱中烤約30分鐘，每10分鐘翻動一次，以烘烤走大部分水分，達到八分幹後即可。
搭配臘肉和蒜苗。先將臘肉、蒜苗、大蒜、生薑、幹辣椒等切碎炒香，再加入豆渣，調味後加入蒜苗，快速翻炒均勻即可。
搭配雞蛋。在鍋中加油燒熱，炒香蔥花後加入豆渣，炒至乾爽後打入雞蛋，快速翻炒至雞蛋與豆渣融合，最後加鹽調味即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。