如何炒豇豆

炒豇豆有多種做法，以下是一種常見的做法：

將豇豆的兩頭掐掉，放在水裡清洗乾淨，切成適當長度的段。

準備蔥、蒜切成片，乾辣椒切成段（不喜歡吃辣可以不加）。

鍋中燒水，加入少量油和鹽，將豇豆焯水2分鐘左右，撈出控水。

鍋中加油熱後，放入蔥、蒜、辣椒炒出香味。

將焯好的豇豆放入鍋中，加入生抽、蚝油調味。

翻炒均勻，讓豇豆充分入味，最後可加入一些料油，再次翻炒均勻即可出鍋。

這樣炒出來的豇豆色澤翠綠，口感清脆，清香美味。