炒青蛙的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將青蛙洗淨，剁成小塊，用料酒、鹽、生抽等調料醃製10至15分鐘。
準備蒜末、薑末、紅辣椒、紫蘇等輔料。
鍋中加油熱後，先炒香蒜末、薑末、紅辣椒等輔料，然後加入青蛙肉翻炒。
炒至青蛙肉變色，加入老抽上色，再加生抽、紫蘇等調味料。
加入適量的水或啤酒，蓋過青蛙肉，中火煮至收汁。
最後加入韭菜段、蔥花等輔料，翻炒均勻後即可出鍋。
需要注意的是，青蛙在烹飪前應徹底清洗乾淨，烹飪時確保煮熟煮透，以避免食源性疾病。以上做法結合了多種風格，可以根據個人口味進行調整。