如何炸芝麻油

炸芝麻油的方法如下：

準備帶皮的白芝麻，清洗乾淨後瀝乾水分。

將清洗乾淨的芝麻放入鍋中，用小火慢慢炒。

炒至芝麻微微發黃，飄起來，表皮有點點偏黃，有香氣四溢的感覺。

關火後利用餘溫繼續炸酥炸香，可以用鍋鏟晃動鍋子，聽到點點響聲來判斷。

將炸好的芝麻倒入無水容器中冷卻。

炸好的芝麻油可以直接用於涼拌菜或烹飪，增加食物的香氣。