煮毛豆的方法如下：
選擇新鮮的毛豆。選擇顏色鮮綠、豆粒飽滿且無瑕疵的毛豆，避免使用發黃或枯萎的毛豆。
清洗毛豆。將毛豆放入大碗中，加入足夠的水，用手輕輕搓洗，去除表面的灰塵和雜質，注意不要用力過猛，以免損傷豆子。
剪掉毛豆兩端。使用剪刀剪掉毛豆的頂端約1/3，這樣可以讓毛豆更容易入味。
準備香料。準備一些八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等香料，這些香料可以增加毛豆的風味。
煮毛豆。在鍋中加入足夠的水，水量要沒過毛豆。加入香料和適量的鹽，大火燒開後轉小火煮5到8分鐘。對於更入味的毛豆，可以在煮好後讓毛豆在香料水中浸泡一段時間。
瀝乾水分。煮好的毛豆撈出後應瀝乾水分。
調味。可以根據個人口味加入橄欖油、蒜末、胡椒粉等調味料，確保每顆毛豆都均勻裹上調味。
此外，煮毛豆時還可以加入小蘇打或食用鹼，這樣煮出來的毛豆更加軟爛且顏色翠綠；還可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏或冷凍保存，以延長其保鮮期。