煲制紅豆沙的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
準備紅豆。將紅豆洗淨後，浸泡在清水中約3至4個小時，讓紅豆吸足水分。
煮紅豆。將紅豆放入鍋中，加入適量的清水（水的量通常是紅豆的1至3倍，以確保紅豆在煮熟後仍保留一定的顆粒感）。將鍋置於火上，待水燒開後轉小火，慢慢煲煮紅豆，直到紅豆變軟，水基本收幹。
處理紅豆。將煮好的紅豆放入保鮮袋中，用擀麪杖或其他工具壓碎，使紅豆變成細膩的泥狀。
炒制紅豆。在壓碎的紅豆中加入適量的油，用中小火翻炒，直到紅豆呈現出微微發黃的顏色，散發出香味。
調整甜味。根據個人口味，可以在紅豆沙中加入適量的糖粉或其他甜味劑，調整甜度。
煮制紅豆沙。將炒好的紅豆沙放入鍋中，中火煮制，直到水分減少，紅豆沙變得粘稠。
加入其他配料。如果想要紅豆沙更加豐富多樣，可以加入其他配料，如南瓜泥、紫薯泥、糯米丸子等。
這個方法可以根據個人口味進行調整，紅豆的浸泡時間、煮制時間、炒製程度以及甜味劑的添加量都可以根據喜好進行改變。