使用打蛋器製作蛋糕的步驟如下：
準備材料。如雞蛋、牛奶、油、糖、麵粉等，根據所需食譜的比例準備。
分離蛋清和蛋黃。使用分離器或簡單地將雞蛋打入碗中，然後手動分離蛋清和蛋黃。
打蛋。將蛋黃打散，然後加入牛奶、油等液體材料，攪拌均勻。接著，分次加入麵粉，以「Z」字形攪拌，直至麵糊順滑且無顆粒。
打發蛋白。在蛋白中加入幾滴白醋或檸檬汁去腥味，然後分次加入糖，使用打蛋器高速打發，直到蛋白呈現直立的小尖角。
混合麵糊和蛋白。將三分之一的蛋白加入麵糊中，輕輕翻拌或切拌均勻，再將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續輕輕拌勻。
倒入模具。將麵糊倒入準備好的蛋糕模具中，排出其中的大氣泡。
烘焙。根據所選食譜的指示烘焙蛋糕。這可能涉及到預熱烤箱、調整溫度和時間等步驟。
冷卻和裝飾。烘焙完成後，讓蛋糕完全冷卻，然後根據需要添加裝飾，如奶油、水果等。
不同的食譜可能有不同的詳細步驟和技巧，請根據具體食譜進行操作。