要用水果皮自製花肥，可以按照以下步驟進行：
收集水果皮。日常生活中常見的水果皮如香蕉皮、西瓜皮、蘋果皮等，都可以用來製作花肥。將這些水果皮切碎或剪成小塊，以便更容易發酵變成肥料。
準備容器。可以使用花盆、桶或泡沫箱等容器來存放花肥。確保容器足夠大，以容納切碎的水果皮和土壤。
鋪設水果皮和土壤。在容器底部鋪上一層土壤，然後覆蓋上一層水果皮，再鋪上一層土壤，如此反覆，直到容器幾乎滿。可以在最上層土壤中直接種植花卉，確保土壤厚度至少5cm，以防燒根。
發酵和成熟。將裝有水果皮的容器放在室外或陽光充足的地方，讓水果皮自然發酵變成肥料，這可能需要幾個月的時間。定期檢查並發掘容器內的氣體，以防止發酵過程中產生的氣壓導致容器破裂。
此外，也可以將切碎的水果皮放入塑膠瓶中，加入適量的水和一些加速發酵的物質（如紅糖），然後放在陽光下發酵。每隔一段時間打開瓶蓋放氣一次。發酵完成後，液體稀釋後可用作植物的營養液。
請注意，使用自製花肥時，應遵循「寧少勿多」的原則，以免對植物造成傷害。