烤地瓜（紅薯）的步驟如下：
選擇紅薯。挑選新鮮的紅薯，首選黃瓤品種，因爲烤出來的口感更好。確保紅薯大小相近，這樣烤熟的時間會比較一致。
清洗紅薯。用清水洗淨紅薯上的泥土。
預處理紅薯。可選步驟，將紅薯放入鹽水中浸泡15-20分鐘，這樣可以增加紅薯的甜味並促進成熟。浸泡後，將紅薯放入沸水中煮10分鐘左右，然後撈出晾乾或用廚房紙吸乾水分。
烤制準備。在烤盤上鋪一層錫紙，以方便清理。將紅薯擺放在烤盤上。
烤制。烤箱預熱至200~230度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤制。烤制時間根據紅薯的大小和烤箱的具體情況調整，一般約爲45~50分鐘。
翻面。在烤制過程中，可以將紅薯翻一次面，以確保均勻受熱。
檢查熟度。烤好後，檢查紅薯是否熟透，熟透的紅薯會有汁液流出。
完成。取出烤好的紅薯，享用美味的烤地瓜。
小貼士：不同烤箱的溫度和烤制時間可能有所不同，需要根據具體情況調整。對於較大的紅薯，可能需要更長的時間來烤熟。