自製葡萄酒的方法如下：
選擇葡萄。選擇深紫色葡萄，因為葡萄皮顏色越深，釀出的葡萄酒顏色也越紅。剪掉葡萄，連同葡萄蒂一起，去除破皮、破口和爛掉的葡萄。
清洗葡萄。用剪刀將葡萄一顆顆剪下，保留葡萄表面的白霜，這是天然的酵母菌，有助於發酵。用清水沖洗葡萄，但不要搓洗，以免損傷葡萄皮。
晾乾葡萄。將清洗乾淨的葡萄放在透氣的工具上晾乾水分。
破碎葡萄。戴上一次性塑膠手套，輕輕捏碎葡萄，保留葡萄籽和葡萄皮。
加入糖和發酵劑。在破碎的葡萄中加入適量的冰糖，比例大約為10斤葡萄對應1.5到2斤冰糖。
發酵。將葡萄連同糖一起放入無水無油的玻璃罐中，裝瓶時留出大約三分之一的空間以利於發酵。蓋上蓋子，放在陰涼處發酵，期間每天開蓋放氣一次。
二次發酵和過濾。發酵大約10天後，進行二次發酵和過濾，去除殘渣和發酵過程中產生的沉澱物。
陳化。將過濾後的葡萄酒倒入另一個玻璃罐中，進行最後的陳化，時間越長，葡萄酒的口感和色澤越好。
請注意，整個過程要避免使用鐵質或銅質容器，並且要確保所有工具和容器都徹底清洗乾淨並消毒。