自製土豆片的方法有很多種，這裡提供一種簡單的家庭做法：
準備土豆。首先將土豆洗淨，削皮，然後切成薄片。
去除澱粉。將切好的土豆片放入碗中，加入足量的清水，輕輕搓洗，以去除表面的澱粉。
煮土豆片。在鍋中加入清水，水燒開後加入土豆片，煮至土豆片變色，通常一分鐘左右即可。
瀝乾和炸制。將煮好的土豆片迅速撈出，放入冷水碗中過涼，然後瀝乾水分。在鍋中加入寬油，加熱至五成熱，放入土豆片，用中小火炸至金黃色，期間需要不斷翻動，以防粘連。
調味。炸好的土豆片撈出後，可以根據個人口味添加調味料，如鹽、辣椒粉、花椒粉等，然後拌勻。
這種做法簡單易行，而且可以根據個人喜好調整土豆片的厚度和調味料的種類，製作出適合自己口味的土豆片。