自製山楂片的方法如下：
清洗山楂。將山楂徹底清洗乾淨，去除蒂部，並使用筆管或吸管去除山楂核。
切片。將去核的山楂切成薄片，厚度可以根據個人喜好調整。
曬乾或烘乾。將切好的山楂片平鋪在烤盤上，可以選擇自然風乾，也可以選擇使用烤箱低溫烘乾，注意溫度不宜過高，以防止山楂片變軟或焦糊。
製作山楂粉。將烘乾的山楂片放入攪拌機中打成粉末，過篩以去除大顆粒。
製作糖漿。在鍋中加入水和白砂糖，小火加熱至糖融化並微微拉絲，糖液溫度約為115度。
混合山楂粉和糖漿。將山楂粉慢慢加入糖漿中，攪拌均勻，直到形成團狀。
擀制和成型。將山楂團放入保鮮袋中，用擀麵杖擀平，可以使用模具或杯子壓製成不同形狀的山楂片。
晾乾和返沙。將山楂片放置於通風處晾乾，讓其自然返沙，這個過程會使山楂片更加酥脆。
山楂片製作完成後，即可食用，酸甜可口，有助於消化。