自製苕皮的步驟如下：
將紅薯粉和水按1:1.5的比例調成糊狀，加入少量鹽以增加筋性，然後攪拌均勻，並靜置一段時間。
使用平底容器（例如不鏽鋼盤子）前，需刷上一層油，以防苕皮粘連。
在燒開的水中放入已刷油的盤子，然後將紅薯糊倒入盤中，用勺子輕輕壓平，使粉糊均勻鋪滿盤底。
蓋上鍋蓋蒸約1分鐘，直到苕皮表面出現泡泡，顏色變化，即可出鍋。
出鍋後，迅速將苕皮放入冷水中沖刷，以便更容易揭下來。
將蒸好的苕皮放置一旁晾涼，以防扯破。
平底鍋刷少許油，放入苕皮，中小火煎至兩面起泡。
煎好後，可根據個人口味刷上喜歡的醬料，撒上蔥花、泡菜等配料。
最後將苕皮對摺或捲起，即可食用。