蒸茶是一種利用高溫高壓蒸汽使茶葉變軟，以便進一步加工或品嘗的方法。以下是蒸茶的基本步驟：
準備蒸茶器，可以選擇玻璃材質的蒸茶器，因為它不吸附茶葉的香氣，並且可以方便地觀察茶湯的顏色變化。
投茶，將適量茶葉放入蒸茶器的頂部濾網中。一般建議的茶水比例是1:100，例如，對於一個500ml的蒸茶壺，使用5g茶葉。
加入清水，根據蒸茶器的容量加入適量的清水。
開始蒸茶，將蒸茶器放到加熱底座上，開啟加熱。水燒沸後，茶葉會受到水蒸氣的作用而慢慢變軟。
控制時間，根據茶葉類型和個人口味調整蒸茶時間。一般而言，蒸茶過程需要約15分鐘，但具體時間可能因水量、茶葉類型和加工方式的不同而有所增減。
出湯，蒸茶完成後，關閉加熱源，將茶湯倒入公道杯中，然後倒入茶杯中飲用。
蒸茶不僅可以用於製作某些特定的茶葉產品，如普洱茶或白茶，也是一種欣賞茶葉香氣和味道的方法。在蒸茶過程中，茶葉中的物質會與水蒸氣結合，釋放出獨特的香氣和味道。