如何蒸菜不粘

蒸菜不粘的幾種方法包括：

在蒸菜前，先將洗淨的菜控乾水分，然後加入適量的食用油拌勻，使每根菜葉都裹上一層油膜，這樣可以鎖住水分，防止粘連。

加入麵粉或玉米麵等食材，可以增加菜的質地和口感，但需注意加入的量不宜過多，以免影響菜的口感，加入後充分拌勻，確保每根菜葉都均勻裹上麵粉。

在蒸製過程中，先將鍋中的水燒至沸騰後再放入菜蒸，時間一般為5到8分鐘，這樣可以避免粘連。

蒸好後立即用筷子挑散，避免粘連。

此外，在蒸菜時，可以添加一些調味料，如蒜末、辣椒油等，以增加風味。