製作水果乾的步驟大致如下：
選擇新鮮水果，先用鹽水清洗水果表面，去除蠟質和雜質，確保食用安全。
將清洗乾淨的水果切成薄片，厚度大約在5毫米左右，以確保烘乾效果。
將切好的水果片擺放在烘乾盤上，注意不要疊放，避免粘連。
使用烘乾機進行烘乾，溫度一般設定在60℃左右，烘乾時間根據水果種類和厚度調整，通常需要8小時，糖分高的水果如火龍果、哈密瓜可能需要10小時。
在烘乾過程中，大約在4至5小時時，將水果片上下、前後對換位置，以確保均勻受熱。
烘乾完成後，讓水果乾完全冷卻，然後密封保存。常溫下密封保存可存放50天，若放入冰櫃冷凍保存，口感更佳，可存放180天。
此外，還可以使用空氣炸烤箱進行烘乾，選擇果乾模式，溫度80度，時間調節1個小時。中間需翻面以確保均勻受熱。也可以將水果切片擺放在通風的網架上曬乾。需要注意的是，不同種類的水果乾製作方法略有不同，例如蘋果乾可以先削皮、去核後切片烘乾。製作好的水果乾可以直接食用或用於泡製水果茶。