芒果西米露是一道簡單又美味的甜品，做法如下：
準備西米。將水燒開後，加入西米，稍微攪拌避免粘鍋，蓋上蓋子煮20分鐘左右。如果西米中間還有白點，關火後蓋上蓋子，讓西米在熱水中繼續燜泡，直到完全透明。
準備芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，然後沿著果皮輕輕切下果肉。
混合材料。將煮好的西米用涼水沖洗，瀝乾水分。在碗中加入西米、芒果肉、適量牛奶和白砂糖（根據個人口味調整），攪拌均勻。
冷藏。將混合好的芒果西米露放入冰櫃冷藏一段時間，使其口感更佳。
這樣一道美味的芒果西米露就完成了，可以根據個人喜好調整甜度和口感。在炎熱的夏天，享用一碗冰涼的芒果西米露是一種極大的享受。