虎皮青椒是一道美味的家常菜，製作方法如下：
準備適量的青椒，去掉辣椒把和籽，將辣椒拍一下以便更快熟透且更容易入味，然後將辣椒裝在盤中備用。
準備一些大蒜，拍成蒜末放入碗中，加入少許黑豆鼓。在另一個碗中加入兩小勺生抽、兩小勺香醋、少許鹽、少許白糖、一勺玉米澱粉，再倒入小半碗清水，充分攪拌均備用。
將鍋燒熱，不用加油，倒入青椒小火慢慢煎，用鏟子按壓辣椒，直到辣椒變軟並出現虎皮狀。
另起鍋燒熱加少許食用油，油熱後下入大蒜和豆豉炒出香味。
下入青椒，開大火快速翻炒，讓湯汁粘稠包裹在青椒上，翻炒均勻後即可出鍋。